Spaghetti mit Kohlsprossen
Die Kohlsprossen sind sehr vielfältig verwendbar, damit lassen sich viele schmackhafte Gerichte zaubern 🙂
| Zutaten für 2 Portionen | ||
| 200 | g | Spaghetti |
| 200 | g | Kohlsprossen (geputzt) |
| 40 | g | Butter |
| 40 | g | Haselnüsse (geröstet, grobgehackt) |
| 16 | Blätter | Salbei |
| 2 | Stk. | kleine Knoblauchzehen(zerdrückt) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Öl |
Zubereitung
- Kohlsprossen halbieren. Butter und Öl aufschäumen lassen. Nüsse und Salbei zugeben, knusprig braten und umfüllen. Im Bratrückstand Kohlsprossen anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten dünsten.
- Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abschrecken, abtropfen lassen und mit Kohlsprossen, Nüssen und Salbei vermischen. Spaghetti anrichten und eventuell mit Zitronenspalten garniert servieren.