Spaghetti mit Kohlsprossen

© GUSTO / Theresa Schrems, Rezept von von Wolfgang SchlĂŒter, https://www.gusto.at/rezepte/spaghetti-kohlsprossen

Die Kohlsprossen sind sehr vielfĂ€ltig verwendbar, damit lassen sich viele schmackhafte Gerichte zaubern 🙂

Zutaten fĂŒr 2 Portionen
200gSpaghetti
200gKohlsprossen (geputzt)
40gButter
40gHaselnĂŒsse (geröstet, grobgehackt)
16BlÀtterSalbei
2Stk.kleine Knoblauchzehen(zerdrĂŒckt)
Salz
Pfeffer
1ELÖl

Zubereitung

  1. Kohlsprossen halbieren. Butter und Öl aufschĂ€umen lassen. NĂŒsse und Salbei zugeben, knusprig braten und umfĂŒllen. Im BratrĂŒckstand Kohlsprossen anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch wĂŒrzen und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten dĂŒnsten.

  2. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abschrecken, abtropfen lassen und mit Kohlsprossen, NĂŒssen und Salbei vermischen. Spaghetti anrichten und eventuell mit Zitronenspalten garniert servieren.